《レ･リベール･テール》フュナンビュル 23VT

軽やかさと酸味を同時に追求したシャルドネ

2015 ヴィンテージからナチュラルワイン造りを始めたバティスト･ナイラン氏。

バティスト氏はピエール・オヴェルノワやマルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、

30歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュリアン･ギィヨとミシェル･ギニエの下で研鑽。

生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ南部のミルリーで1ヘクタールの古木のガメィの畑を借りてドメーヌを設立しました。

彼の造るワインは欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間では大人気で、

既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することが出来ない状況です。

そんな彼が新しく始めたプロジェクトがこの「レ･リベール･テール」というミクロネゴス。

温暖化による気候変動によって、近年多くのドメーヌが雹や霜、豪雨などで大きな被害を受け、

収穫量が大幅に減少し、ドメーヌとしての持続可能性が脅かされています。

このプロジェクトは、そのような危機感の中から、

「献身的に自然を尊重しながらブドウを育むヴィニュロンに対して敬意を表しながら、気候災害による制約から自身を解放したい。」

との強い想いから誕生しました。これはヴィニュロン達のワイン造りへの情熱を未来に存続させるための大きな挑戦なのです。

レ・リベール・テールは、地場品種と地域のワインの隠された宝石を発見し、その価値を広め高めることを目的としています。

特に南ボジョレーのワイン生産者達に焦点を当てています。

バティスト・ナイランは彼と全く同じく哲学を共有しているアルティザン（職人的）ヴィニュロンと緊密に連携し、

力を合わせて、過小評価されがちであまり知られていないこの地のテロワールの豊かさと多様性を明らかにするために奔走・努力しています。

レ・リベール・テールの目標は、ブドウのエッセンスとテロワールの独自性、

そして仲間のヴィニュロンの丹念な努力をボトル1本1本にしっかりと封じ込め、

ブドウが育まれたテロワールの潜在能力を最大限に引き出すことです。

このワインは軽やかさと酸味を同時に追求したシャルドネのキュヴェ。

『Funambuleフュナンビュル』とはフランス語で『綱渡りで演技をするサーカスの芸人』を意味。

軽やかさと酸味を追求するために、まるで「Sur le fil del’exubérance熱狂的な綱の上」で演技するサーカスの芸人のように、

極限の緊張状態で醸造したことからこの名前が付けられました。

手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、デブルバージュは行わずに、グラスウールのタンクで野生酵母で自発的に発酵。

SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。温度管理も一切行わない。発酵後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

《秋元のコメント》

梅酒、アンズ、すっぱい貴醸酒。

久々にこういう系を飲みました笑　

じゅわっとくる酸がたまらない。蜜的な酸がありますがまったく重くはありません。

単体でクイッと楽しむか、酸味をガツッと聞かせた南蛮漬けとかいいんじゃないでしょうか。

いい意味でぶっとんでますけど不思議と杯を進めたくなる感じです！！

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。