《ロスタル》オーレ 22VT

カオールのコーでありながら強すぎない絶妙な質感

フランスを代表する文学の出版社で小説の編集者として働いていた生産者。

2012年に他の出版社で働いていた妻のシャルロット氏と自然により近い生活をしたいと一念発起しヴィニュロンになることを決意。

現在はデュラベル、バラン、プレイサックという3つのコミューンに合計2haの畑を所有し、その95％がオーセロワ（マルベック）、残りはメルローの畑です。

また、2016年からはピュイレヴェックと呼ばれるコミューンにも畑を取得し、生産本数も増えております。

メインで使用するオーセロワ（マルベック）はブドウの皮が厚く、タンニンを多く抽出し収斂性が強いワインになることが多い品種ですが、

彼が造り上げるワインは果実味がありながらエレガントで冷涼感のあるスタイルです。

このワインはカオールの複数区画で育つコーを使用したキュヴェ。

全房で12日間マセラシオンカルボニック後プレス、木樽で12ヶ月発酵・熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

【石原のコメント】

黒みを強く感じるガーネット色の外観から、カシスや山ぶどうなどの黒系ベリーと土のような複雑さのある香り

黒系果実しっかりとしたの口当たりと収斂感のある骨太ながらも主張し過ぎないタンニン。

カオール地区のコーといえば、ジビエ料理などのクセのなる味わいに負けない果実味と強めタンニンが特徴ですが、

このワインはしっかりとした味わいながらも強すぎず、絶妙な質感となっています。流石ロスタル。

単体で飲むというよりは、やはりお肉料理と合わせると真価を発揮。

ナチュラルな味わいなので、お肉も素材を活かしたシンプルな味付けがオススメ鴨かも。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。

★ Special Price ★

￥4,510-(税込) → ￥3,608-(税込)