《ヴァランタン･ヴァルス》ランディ･プラス ルージュ 21VT

ヴァランタン･ヴァイス氏自身も大好きなキュヴェ

自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」にて、

2008年にラングロールのエリック・ピュフェルリング氏と運命的な出会いをしたヴァランタン･ヴァルス氏。

2009年～2011年までエリック氏の基で修業し、ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリック氏にのめり込んでいきました。

2012年初ヴィンテージをリリース。

初ヴィンテージから瞬く間にパリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでもオンリスト。

しかしながらヴァランタン･ヴァイス氏は妥協せず、エリック氏から学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けています。

このワインはヴァランタン自身も大好きなキュヴェ。

Lundiはアイスランド語で北の海に存在する鳥、ニシツノメドリのこと。

この鳥は鮮やかな色を持ちながらとてもかわいく、このワインと同じ色の鮮やかさと印象、そしてフランス語のLundi「月曜日」かけており、

植物に大切な月の影響も含め、月曜日からでもためらいなく飲んでしまうワインの意味も込められています。

サンソーとグルナッシュは、ステンレスタンクにて5日間マセラシオン・カルボニック。

一部のグルナッシュはステンレスタンクにて5日間マセラシオン・カルボニック。

2つをアッサンブラージュし、木製樽で4ヶ月間アルコール発酵。スロヴェニア産の木製樽にて12ヶ月間の樽熟成。SO2無添加で瓶詰め。

生産者曰く、『全てが感じられるワインだ！ミネラル感もあり、フルーツの果実も感じられ、なおかつ奥深く複雑な味わい。』

通常のランディは、ダイレクトプレスとマセラシオンをブレンドしてロゼに仕上げるが、

21VTはダイレクトプレスのアルコール発酵がうまくいかず、全てマセラシオン・カルボニックで醸造した赤ワインになっています。

赤/ミディアムボディ

※お一人様1本までとさせていただきます

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。