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ラングドック

《ヴァランタン・ヴァルス》ヴォアラ・ロゼ 21VT

¥4,752(税込)

生産地域ラングドック
生産者 ヴァランタン・ヴァルス
タイプロゼワイン
品種 シラー100%
容量 750ml

スルスルとした飲み口がたまらないロゼワイン

 

自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」にて、

2008年にラングロールのエリック・ピュフェルリング氏と運命的な出会いをしたヴァランタン・ヴァルス氏。

2009年~2011年までエリック氏の基で修業し、ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリック氏にのめり込んでいきました。

2012年初ヴィンテージをリリース。

初ヴィンテージから瞬く間にパリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでもオンリスト。

しかしながらヴァランタン・ヴァイス氏は妥協せず、エリック氏から学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けています。

 

このワインは「どうぞ!」という意味を付けられたキュヴェ。

このキュヴェが生まれたキッカケは、2015年まだ、ぶどうと土壌の質を把握できていないので、

シラー100%の軽いプリムールでも造るか!!と思いつきで造ったキュヴェ。

ステンレスタンクで9ヶ月間のシュール・リー熟成。熟成中、グルナッシュの澱も添加し、アルコール発酵を活発に。

無濾過・無清澄。SO2無添加で瓶詰め。

 

ピンクグレープフルーツやシトラスを思わせる、爽やかなな果実味とキリっとした酸味。

アルコール度数10.9%とスイスイ飲める仕上がりでありながら、

深みのあるミネラル感と果実味が複雑に絡み合った液体に仕上がっています。

スルスルと飲み口がたまらないロゼワインです。

 

ロゼ/辛口

 

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

 味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

 保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。

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