《ヴィエンナ･ワイン》No.4 19VT

凝縮感のあるボディと滑らかなタンニン

1982年、ロンバルディア州にある醸造所を併設した土地を譲り受けたフィオリ家の人々により開始されたワイナリー。

2015年、ワインの世界に情熱を傾けるようになった息子のアレッサンドロとフェデリコは、自ら事業を引き継ぐことを決意し参画。

所有する土地を最新の土壌モニタリング技術によって完全にマッピングしており、誰が何を使って仕事をするのか、1㎡ごとに把握することができ、

地球を尊重し、自然のリズムや位相と調和する健康的な農業に従ったワイン造りを行っています。

ブドウ畑で使用される製品は天然由来のものであり、いかなる合成分子の使用も禁止。

醸造においても瓶詰め時にワインを保護するため、1リットルあたり数ミリグラムの二酸化硫黄（亜硫酸塩）を添加することだけが許されています。

ワイン名は生産者が所有しブドウを収穫した区画より命名。

エチケットにはその区画に良く現れる生物をモチーフに描かれています。

自生酵母でステンレスタンクで醗酵、10ヵ月熟成。無濾過・無清澄。SO2は瓶詰時に極少量添加されるのみ。

濃厚なルビーレッド色の外観から、アメリカンチェリーやプラム、ほんのり甘草やスミレの香り。

味わいは凝縮感があり、優しいながらもしっかりとしたボディと滑らかなタンニン、

酸の調和のとれたジューシーな味わいが非常に好印象。

ナチュラルだけど濃い目な味わいがたまりません。

抜栓後数日も安心して楽しめるので、時間の経過で変化を楽しんでみるのもオススメです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。