《ヴィットーリオ･グラッツィアーノ》ランブルスコ ファンタナデイボスキ 20VT

毎年のブドウの出来によって絶妙に手法を変える唯一無二のランブルスコ

ランブルスコの生ける伝説ヴィットーリオ・グラッツィアーノ氏。

近代化・大型化が進むランブルスコの現状を憂い、本来のランブルスコ造りを追求。

自然回帰の農業と自然環境を優先した農法を行っており、必要最低限の介入のみであまりの収穫量の少なさに、周囲からは奇人扱いされてしまうほど。

醸造についても当然のことながら酵母添加は行わず、近代的な設備を使用せずにワイン造りを行っています。

このワインは一般的なシャルマー式ではなく、伝統的な瓶内再醗酵によって造られる本当のランブルスコ。

年の特徴をそのまま切り取りながら、毎年絶妙に手法を変える唯一無二のランブルスコ。

20VTは天候に恵まれ、果実の印象が強いヴィンテージ。

果実の柔らかさと酸のバランスが心地よい素晴らしい味わいに仕上がっています。

赤微泡/辛口