《ヴェガ･アイシャーラ》アンセストラル ファ･セレ 20VT

ピールのほろ苦さと柑橘の心地よい酸味

長年放置されていた土地を父娘の二人で復活させ、ブドウ栽培とワイン造りを行っているワイナリー。

2003年より土地の開墾・ビオロジック栽培を始め、10haの畑の中から10種類を超えるキュヴェを造り上げています。

カタルーニャで北風を意味する「ファ･セレ」と名付けられたキュヴェ。

(この風が畑をミルデューなどから守ってくれます)

20VTは通常はマカベオという品種で造ってるところを、ミルデュー被害のためチャレッロという品種を使用したヴィンテージ。

ステンレスタンクで4日間醸し、フリーランジュースを30hlのステンレスタンクで醗酵、糖が残った状態で瓶詰め。

そのまま12 ヶ月間瓶内発酵・熟成。SO2無添加。

濃い黄金色の外観から、柑橘の白い皮やペパーミント、ハーブの香り。

泡は細かくグラスの中で消える微発砲程度。

細かな泡がクリーミーに感じられピールのほろ苦さ。

柑橘の心地の良い酸がアフターまで残ります

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。