《ヴェガ･アイシャーラ》アンセストラル ファ･セレ 19VT

黄桃の甘さと溶け込んだナチュラルな酸味

長年放置されていた土地を父娘の二人で復活させ、ブドウ栽培とワイン造りを行っているワイナリー。

2003年より土地の開墾・ビオロジック栽培を始め、10haの畑の中から10種類を超えるキュヴェを造り上げています。

カタルーニャで北風を意味する「ファ･セレ」と名付けられたキュヴェ。

(この風が畑をミルデューなどから守ってくれます)

セメントタンクで4日間醸し、そのままフリーランジュース醗酵、糖が残った状態で瓶詰め。

そのまま4ヶ月間瓶内発酵・熟成。SO2無添加。

濃い黄金色の外観から、金柑や桃、カリン、セルフィーユ、ディルの香り。

やや粘性のある泡立ちで、黄桃の甘さに溶け込んだナチュラルな酸味。

徐々にドライな味わいへと変化し長いアフターを楽しめる仕上がりです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。