《ヴォラ･ヴォレ》シャルドネ 23VT

瑞々しいアタックと綺麗な酸味

イタリアはアブルッツォ州の生産者協同組合カンティーナ･オルソーニャが手掛けるブランド。

カンティーナ・オルソーニャは、長年、空気と水、土に敏感な生き物であるミツバチの保護に努めてきており、

自然の健康状態の目印でブドウ結実を助けてくれる仲間であるミツバチに注目し、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を研究してきました。

花粉の酵母でワインの発酵たどり着き完成したのが、このVola Vole（ヴォラ・ヴォレ）ブランドです。

標高500mで育つシャルドネをステンレスタンクで醸し後、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用し発酵・熟成。

無濾過･無清澄・SO2少量添加。

クリアなイエロー色の外観から、青リンゴやグレープフルーツの香り。

瑞々しいアタックで綺麗な酸に喉を潤す爽やかな味わいで、余韻はシャープでキレの良い仕上がり。

カジュアルに楽しめるナチュラルワインです。

白/辛口