《MDI》リボッラ･ジャッラ 25VT

グラヴネルの影響を受けたケヴィン流リボッラ･ジャッラ

MDIはオーストラリアにおいて「ピノ・グリのゴッド・ファーザー」と称され、

同時におそらく初めてオーストラリア産オレンジワインを世にリリースした醸造家、Kevin McCarthy / ケヴィン・マッカーシーとその家族によって2022年にスタート。

主な使命はVIC州マーレー・ダーリングの地で先駆者たちの手によって栽培が続けられてきたイタリア系ブドウ品種の新たな可能性を追求すること。

彼らのワインは歴史的にも特に重要な２つの畑から主に産まれます。

１つはPasut Vineyardで、スロヴェニアからの移民であるDenis Pasutによって1980年代に拓かれました。

もう１つはChalmers Vineyardで、数多くのイタリア系ブドウ品種の栽培に取り組んできただけでなく、

苗の販売業者としてもワイン業界に多大な貢献をしてきた一家です。

ケヴィンはこれらの先駆者たちと20年以上に亘って強固な信頼関係を築いており、彼らから得ることができる高品質なブドウこそがMDIの根幹を成しています。

ケヴィンの醸造家としてのキャリアはモーニントン・ペニンシュラに妻キャサリンと共に設立したT’Gallant では1990年代にピノ・グリで大成功を収め、

オーストラリアにおけるピノ・グリの知名度を大いに高めた功労者として広く知られています。

その後はヨーロッパへさらなる知見を求めてたびたび訪れるようになり、特に師と仰ぐ Josko Gravner による教え（2007-2018年の間にかけて4回にわたって訪問）、

そして彼が造り出すオレンジワインから受けた衝撃はケヴィンの運命を大きく変えることになりました。

すぐに彼はシャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、モスカート・ジャッロの３品種からオレンジワインの醸造に挑戦、

その後リリースした2008年産のワインがオーストラリアにおける初めての国産オレンジワインと言われています。

このワインはリボッラ･ジャッラ単一で仕込まれるオレンジワイン。

イタリア品種栽培の立役者 Chalmers Vineyard のブドウを使用。

ステンレスにて野生酵母による自然醗酵、31日間のスキン・コンタクト。

バスケットプレス、オーク樽（新樽なし、228-500L）にて5カ月熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

ほのかにオレンジがかったイエローゴールドの液体。

茶葉やセージ、さらにすりおろしたリンゴのような果肉感。

密度を備えたテクスチャーと抜けのある爽やかさが共存する不思議な魅力。

オレンジ/辛口