《WG･ヴァルドルフ》ピノノワール 18VT

トロピカルな香りと様々な要素を内包した複雑な味わい

1992年生まれで素晴らしいナチュラルワインを造り上げるドイツ期待の若手生産者。

2016年に実家のワイナリーを継ぎ、彼のフィロソフィーと基に畑と醸造に変革をもたらし、独自のナチュラルワイン造りを志します。

2016年にビオディナミ農法へ変換、2018にはビオロジック農法を採用、

19VTからは醸造方法もナチュラル醸造に徹底し、飲み手を感動させるナチュラルなワインを造り上げています。

ピノノワールを除梗し木製開放桶で醸し発酵。

12hl のフードルと 228Lの古樽で 36 ヶ月熟成。SO2無添加で瓶詰め。

朱色の入った淡いガーネット色の外観から、イチゴジャムやプルーン、干し柿、ドライフィグやナツメ香り。

しっかり拡がりのあるアタックにたっぷりのエキスとバランスの優れた果実味。

タンニンもキレイに液体に溶け込んだ全体的に丸みのある味わい。

ナチュラルワイン好きからクラシックなスタイルが好きな方にも満足してもらえる、

非常に完成度の高いヴァン･ナチュールです。

ほとんどがドイツ国内の常連顧客のみへ販売されて完売となっていたのも納得の味わい。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。