《WG･ヴァルドルフ》ヴァイス 21VT

果実のコクとクリスピーなニュアンスがクセになる味わい

1992年生まれで素晴らしいナチュラルワインを造り上げるドイツ期待の若手生産者。

2016年に実家のワイナリーを継ぎ、彼のフィロソフィーと基に畑と醸造に変革をもたらし、独自のナチュラルワイン造りを志します。

2016年にビオディナミ農法へ変換、2018にはビオロジック農法を採用、

19VTからは醸造方法もナチュラル醸造に徹底し、飲み手を感動させるナチュラルなワインを造り上げています。

シルヴァーナーとヴァイスブルグンダーを醸し後プレス、ドイツの伝統的なフードルStuckfassで10ヶ月発酵･熟成。

無濾過･無清澄。SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

クリアなグリーンイエロー色の外観から、洋梨や白桃、ブラッドオレンジ、火打石やとうもろこしの香り。

しっかりとした果実味と旨味を伴ったコク、ほんのり焦ばしい味わいがアクセントとなっています。

ナチュラル感と少しクリスピーなニュアンスで冷やし目でさっぱりと楽しみたいナチュラルワインです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。