《YOYO》アルマ 23VT

南仏感たっぷりのYOYOの中では力強いキュヴェ

もともと世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったローランス・マニャ・クリエフ氏が、

2005年にたった1人で立ち上げたワイナリー。(ドメーヌ名の『ヨヨ』は彼女の愛称)

ワイナリーのすぐ傍には、夫であり、超人気協同組合エステザルクで酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、

伝説的醸造長「フラール・ルージュ」のジャン・フランソワ・ニック氏や、

日本でも今や大人気で手に入れるのが難しくなった醸造家：ブルーノ・デュシェンしもおり、

何か問題があると、夫ニックとブルーノから助言をもらいながら、日々ワイン造りを行っています。

畑では有機農法は2005年から開始し、土地の微生物を活性化させ、機械をいれずに、つるはしやウマラバで畑を耕しています。

醸造においても空調設備が整った環境で、より丁寧にワイン造りを行っています。

彼女1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかり。

このワインはYOYOの造り上げるワインのなかでは南仏感たっぷりの力強い味わいのキュヴェ。

エチケットにはYOYOと一緒に働いている姪っこの友人のイラストが描かれています。

グラップ・アンティエールのぶどうをグラスファイバータンクで20日間マセラシオン。

バリックで4ヶ月間熟成。SO2無添加で瓶詰め。

ルビーレッド色の外観から、熟した黒系果実やスパイスの香り。

ブラッドオレンジやいちじくのジューシーで濃厚な果実味で、暑く乾燥した年ならではの力強さを感じます。

タンニンも感じますがこの生産者らしいしなやかな質感。

今からでも十分美味しいですが、熟成させても十分に楽しめる仕上がりです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。