【バティスト･クザン】ディナミタージュ 22VT

偉大な父に対してのオマージュ

ロワールの自然派ワインの先駆者オリヴィエ･クザン氏の息子であるバティスト･クザン氏。

ひいおばあちゃんから引き継ぎ、オリヴィエ･クザン氏が30年間にわたって丹精込めて耕してきた畑を譲りうけてワイン造りを開始。

(2012年に1.36haのシュナン、2013年にさらに赤ワイン用ぶどう畑2haの区画をバティストが譲り受けました)

オリヴィエ氏同様、ひいお爺ちゃんが造ったカーヴで始め、全ての畑はオリヴィエ氏同様に2頭の農耕馬とバティストにて手作業で栽培、

イラクサなどの植物由来の調合剤を使用してぶどう自身の力を活性化させる、活きた土壌を造りだすビオディナミ農法を実践しています。

醸造においても最初から最後までSO2は一切使用していません。

このワインは偉大な父に対するオマージュともいえるキュヴェ。

キュベ名のディナミタージュとは、ダイナマイトで爆発するという意味。(海賊がよく行う、破壊活動の意味合いもある。)

Dynamitageの言葉には、父であるオリヴィエ氏のGamayを反対に読んだキュベ･ヤマグのYamagが含まれていてアナグラムにもなっており、

父への想いと自由な海賊を両方意識してできたワイン名が付けられています。

除梗無しのグラップ･アンティエールのブドウをグラスファイバータンク内で16日間マセラシオン。

グラスファイバータンクで7ヵ月間熟成。SO2無添加で瓶詰め。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。