《BKワインズ》ペティアン･ナチュレル 23VT

極めて洗練されたペットナット

ニュージーランド生まれのブレンダン・キース氏。

アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、

南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する生産者の一人。

この生産者の目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。

野生酵母での醗酵やSO2最小限の使用（ペットナットはSO2無添加）は当然のことですが、

オフ・フレーヴァーなどはまったく感じさせないクリーンでナチュラルな味わいのワインを造り上げています。

このワインはこの生産者が造るワインのなかでも非常に人気の高いキュヴェ。

バスケットレンジで収穫されたシャルドネを全房のままプレスし、

そのまま約 1800L のコンクリート製エッグタンクで醗酵。

既定の残糖に達したら瓶詰・打冠。SO2無添加。

カスタードクリームを含んだブリオッシュや華やかな花々の香り。

リンゴや桃などの果肉の白いフルーツのジューシーさにほんのりと柑橘のニュアンス。

極めて洗練されたブラン･ド･ブランのペットナットです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。