《BKワインズ》ペティアン･ナチュレル Oishi 23VT

日本への深い愛から生まれた限定ペットナット

ニュージーランド生まれのブレンダン・キース氏。

アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、

南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する生産者の一人。

この生産者の目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。

野生酵母での醗酵やSO2最小限の使用（ペットナットはSO2無添加）は当然のことですが、

オフ・フレーヴァーなどはまったく感じさせないクリーンでナチュラルな味わいのワインを造り上げています。

このワインはこの生産者が造るワインのなかでも非常に人気の高いシリーズの一本。

BK の日本への深い愛から産まれたピノ･グリの限定ペットナットです。

バスケットレンジ・キャリーガリー産のピノ･グリをを全房のままプレスし、

そのまま約 1800L のコンクリート製エッグタンクで醗酵。

既定の残糖に達したら瓶詰・打冠。SO2無添加。

火打石のような少しパリッとした要素と林檎の花びらの香り。

鼻に抜ける香ばしさと舌に感じるしっかりと質感のあるテクスチャー。

複雑ながら全体的にはドライな印象で、適切な酸を伴いながら爽やかな余韻へと続きます。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。