《ジェレミー･ショケ》　　　　ピク･ノワール 19VT

親しみやすくバランスの良いピノノワール

ロワールの地に夫婦二人三脚でナチュラルなワイン造りを行う生産者。
畑仕事は旦那さんが中心で、醸造に関しては奥さんが中心で行っています。

樹齢35 ～ 45年のピノノワールをステンレスタンクでマセラシオンカルボニック後プレスし発酵。

ボルドー樽とブルゴーニュ樽の2種類の木樽でで7 ヶ月熟成。

鮮やかで綺麗なガーネットの外観の外観から、チャーミングなベリー系やプルーン、ザクロ、なめし皮の香り。

程よいタンニンに冷涼感のある果実味と質の良い酸味

味わい全体がバランス良く拡がり、丸みを帯びた滑らかなボディの仕上がりです。

派手さはありませんが親しみやすくピュアで優しい味わい。和食とも合わせやすそうな1本です。

赤/ミディアムボディ