RAPHAELLE GUYOT【ラファエル･ギュイヨ】

ラファエル・ギュイヨは 1991 年生まれのミレニアル世代のナチュラルワインの造り手です。
高校卒業後、様々なワイナリーで研鑽。並行してボーヌの CFPPA（農業專門教育センター）で栽培と醸造を修めました。
ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、
2016 年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設立。
購入したブドウから、一度限りのキュヴとして 2016 ヴィンテージのワインを 3 種類造りました。
その後、ヨンヌ県、シャブリの南東にある Treigny トレニー村に本拠を移しました。
そして、2018 ヴィンテージからは、新たに同じヨンヌ県のビオで栽培を行っている知人ドメーヌからブドウを購入して、
生まれ故郷であるヨンヌ産にこだわったナチュラルワイン造りをしています。
また、2018 年の秋に地元の引退するヴィニュロンから、ピノ・ノワールが栽培されている 1.5 ヘクタールの畑を引き継ぎ、
ドメーヌとしての栽培と醸造も始めました。