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WINEYOYO & FOULARDS ROUGES【ヨヨ&フラール・ルージュ】

【YOYO】
もともと世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったローランス・マニャ・クリエフ氏が、
2005年にたった1人で立ち上げたワイナリー。(ドメーヌ名の『ヨヨ』は彼女の愛称)
ワイナリーのすぐ傍には、夫であり、超人気協同組合エステザルクで酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、
伝説的醸造長「フラール・ルージュ」のジャン・フランソワ・ニック氏や、
日本でも今や大人気で手に入れるのが難しくなった醸造家:ブルーノ・デュシェン氏もおり、
何か問題があると、夫ニックとブルーノから助言をもらいながら、日々ワイン造りを行っています。
畑では有機農法は2005年から開始し、土地の微生物を活性化させ、機械をいれずに、つるはしやウマラバで畑を耕しています。
醸造においても空調設備が整った環境で、より丁寧にワイン造りを行っています。
彼女1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかりです。

【フラール・ルージュ】
超人気協同組合エステザルクで酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、伝説的元醸造長のジャン・フランソワ・ニック氏。
20年以上前は濃厚でアルコール度数が高いワインしか存在しなかった産地ルーションのその歴史を塗り替えた人物でもあり、
自然派帝国ルーションの地において、ゆるぎない自然派のパイオニアとして絶大な人気を博しています。

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