《BKワインズ》スキンアンドボーンズ ピノノワール 24VT

ピュアなピノノワールの魅力が溢れる一本

ニュージーランド生まれのブレンダン・キース氏によって、2007年に誕生したワイナリー。

アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、

南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する生産者の一人です。

この生産者の目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。

野生酵母での醗酵やSO2最小限の使用（ペットナットはSO2無添加）は当然のことですが、

オフ・フレーヴァーなどはまったく感じさせないクリーンでナチュラルな味わいのワインを造り上げています。

出来上がるワインは極めて高い完成度を誇り、シリアスな側面とフレンドリーな表情を併せ持つ見事な個性を獲得しています。

このワインはBKワインズが手掛けるピノノワール単一で仕込まれる上級レンジのキュヴェ。

表情豊かでエネルギーに溢れた特徴を持つ24年。

収穫されたブドウはクローン毎に仕込み、破砕せずにコンクリートタンクへ（全房100%）。

自重で潰れたジュースから自然醗酵が始まり、30 日後にオーク樽へとプレス（10%新樽、225L）。

そのまま10ヶ月熟成しアッサンブラージュ。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

淡く非常に印象的な色合いからは想像できないほど、鮮烈にピュアなPNの魅力が溢れ出てくる赤。

「石原のコメント」

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赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。