《アンドレア･ティレッリ》オスタラ 21VT

果実の濃厚な味わいに思わずウットリ

ピエモンテ州の人口300人ほどの小さな村でワイン造りを行う生産者。

ワイナリーのシンボルであるトリスケルは古代ケルト民族のシンボルで、

大地・水・空気の3つの要素がエネルギーによって結合し内側からダイナミックな渦を巻いている様子を表したものであり、

生産者のワインと農業に対する考えのもととなっています。

畑ではビオディナミを採用し、白も赤もピエモンテの伝統的な土着品種を栽培。

醸造においても自然のブドウ酵母のみを使用し、亜硫酸塩の使用は制限、技術的な介入は一切しないなど、

丁寧ながらもエキサイティングなナチュラルな造りを行っています。

このワインはケルト語の春を祝う意味合いの「OSTARA」の名前が付けられたキュヴェ。

『「春分の日」。OSTARAは新しい始まりの魔法…新しい感情を開放し、自然と共に生まれ変わり、母なる大地と融合し、

祝福し、あらゆる形で開花し現れる生命を喜ぶのにふさわしい時。』

コルテーゼとティモラッソの2品種のブドウを使用。

セメントタンクにて自生酵母による醗酵、グラスファイバータンクで2年熟成、瓶詰後さらに最低6ヵ月熟成。

無濾過・無清澄、SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

べっこう色に近いオレンジ色の外観から、熟したフルーツやスパイス、アーモンドの香り。

完熟マンゴーを想わせる、ネクター感のある丸みを帯びた果実感。

柑橘のコンフィチュールのような密度の高さとほんおりとした爽やかさとほろ苦さ。

濃厚で長い余韻がいつまでも続くような味わいに思わずウットリとしていまいます。

白(オレンジ)/辛口

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。