《テヌータ･ベルヴェデレ》Wai ロザート 22VT

様々な要素の香りと心地よい果実味

ロンバルディア州南西部のモンテカルヴォ・ヴェルシッジャ村にある小さな家族経営のワイナリー。

現当主ジャンルーカ氏は 2013 年に⾧年勤めていた自動車業界を離れ、ワイン造り、そしてこの土地への情熱に専念することを決意。

地元の伝統に属するブドウ品種だけを生産し、。化学肥料、農薬、除草剤を使用せず、常に環境への影響を最小限に抑えた農法を採用。

隅々まで清掃が行き届いているカンティーナで醸造されるワインはナチュラルでありんがら非常にクリーンな仕上がりです。

このワインはピノネロ単一で造られるペットナットのキュヴェ。

キュヴェ名はタイ語で挨拶や敬意を示すために使われるジェスチャー”Wai”を冠したものとなっています。

ソフトプレス後、自生酵母によりステンレスタンクで10-12日間醗酵。

セメントタンクで７か月熟成。瓶内熟成６か月。

無濾過･無清澄、SO2は醸造時に極少量添加するのみ。

少しヴェールをかけたようなロゼ色の外観から、黒系ベリーや赤い花、少しイーストの香り。

活き活きとしながらも柔らかいガス感で、ラズベリーやカシス、ピンクグレープフルーツのニュアンス。

心地よい果実味と丸みのある旨味、ほんのりと香ばしい味わいがアクセントの爽やかな仕上がり。

そのままでも十分美味しいですが、瓶底にある澱を優しく液体になじませると旨味が増し、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

ロゼ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。