《ドベッローネ》ヴァルト ヴェルテネージ･リヴェラ･デル･ガルダ･クラシコ 23VT

造り手全員のイズムを表した一本

ガルダ湖のほとり、デゼンツァーノ･デル･ガルダで1961年からワイン造りを営むワイナリーの3代目ステファノ･ピエッタ氏が、

同村出身の6人の友人（パートナー）たちと共に、「この地の理想のワインを造る」ことを目的として2022年に開始したミクロ･プロジェクト。

「ある涼しい夏の夜、私たち7人はサン・マルティーノのボトルを囲みながら、ガルダ湖畔の田園風景の香りに包まれたひとときを過ごしていました。

笑い声とかすかにささやかれたアイデアの間で、ひとつの夢が生まれました。

地元をこよなく愛する私たち全員が、飲んで心から美味しいと思うワインを造ろう。真に分かち合えるワインを造ろう、と」。

　「私自身が毎日畑に出て、ヴィエイユ・ヴィーニュのぶどう樹1本1本の特性まで理解し、栽培・醸造におけるすべての仕事を精密に、完璧に行うために」、

栽培面積を1ヘクタールに限定して完全オーガニック栽培を施し、合計5000本足らずのワインを超限定生産しています。

「生物多様性の保全とこの地特有の伝統を表現するため、希少品種や絶滅危惧種を使用しています。ドベッローネは、友情、私たちを育ててくれた土地、

そして私たち自身を語るワインを造りたいという思いに乾杯するものです」。

生産量のほとんどは北部イタリアを中心とする国内で販売されていましたが、極少量日本に紹介されることとなりました。

このワインは土着品種グロッペッロを主体の造られるロゼワイン。

キュヴェ名の「ヴァルト」は、Valtènesi、Amicizia（友情）、Lealtà（忠誠心）、Terroir（テロワール）の頭文字を繋げたもの。

ラベルに描かれた動物は、7人のパートナーたちがそれぞれ自分の個性を表す動物を選んでラベルに表現したものとなっています。

樹齢約40年のグロッペッロとバルベーラを使用。

ステンレスタンクで発酵後、4ヶ月間熟成。無濾過･無清澄でビン詰め。生産本数1400本。

フレッシュで豊かな果実味と酸味、アクセントになるほろ苦いニュアンス。

土着品種らしいどこか素朴な旨味が飲み心地の良さを演出しています。

ロゼ/辛口