《レ･ヴァン･ピルエット》クレマン･ダルザス ラファエル 24VT

ノン･ドザージュの辛口ナチュラルスパークリング

「クリスチャン･ビネール」氏、「ステファン･ヴァンワルド」氏が中心となって出来上がった、

ヴァン･ナチュール･アルザスの実験室的存在の自然派ワイン集団『レ･ヴァン･ピルエット』。

自分たちのドメーヌワインには蔵としてのスタイルがあるためにできな挑戦的なワインを造っています。

現在、ビネールはプロジェクトを離れ、ステファン・ヴァンワルトらが中心となって活動していますが、

その輪は広がり続け、参加生産者は約20名にまで及びます。

若手からベテランまで、すべての造り手にとって交流と挑戦の場となっているピルエット。

自由で、楽しくて、しかも美味しい、ヴァン・ナチュールの魅力がたっぷり詰まっています！

泥灰質・粘土石灰質土壌の葡萄を使用。

ダイレクトプレス後、ステンレスタンクで6か月熟成。その後、前年に収穫したブドウ果汁のみを加え、瓶内二次発酵。

澱とともに熟成後、デゴルジュマン。ノン・ドザージュ。酸化防止剤無添加。

熟したレモンや蜂蜜、少し香ばしいニュアンス、後半のほろ苦さがアクセントになっています。

ブドウの旨味が液体に溶け込んだ辛口のナチュラル･スパークリング。

最初の一杯にぴったりの仕上がりです。

白泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。