《レ･ヴァン･ピルエット》ピュルプ 24VT

ルファック農業高校併設ドメーヌによる実践的プロジェクト！

「クリスチャン･ビネール」氏、「ステファン･ヴァンワルド」氏が中心となって出来上がった、

ヴァン･ナチュール･アルザスの実験室的存在の自然派ワイン集団『レ･ヴァン･ピルエット』。

自分たちのドメーヌワインには蔵としてのスタイルがあるためにできな挑戦的なワインを造っています。

現在、ビネールはプロジェクトを離れ、ステファン・ヴァンワルトらが中心となって活動していますが、

その輪は広がり続け、参加生産者は約20名にまで及びます。

若手からベテランまで、すべての造り手にとって交流と挑戦の場となっているピルエット。

自由で、楽しくて、しかも美味しい、ヴァン・ナチュールの魅力がたっぷり詰まっています！

このワインはルファック農業高校併設ドメーヌによる実践的プロジェクト。

最高の教授陣と専門家の管理の下、未来のアルザスワインを担う若いヴィニュロンたちによって造り上げられたワインです。

泥灰石・石灰質土壌。ビオロジックと、一部ビオディナミ栽培。

手収穫後、区画ごとに選果し、ダイレクトプレス。ステンレスタンクとフードルで6か月熟成。

SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。