《WG･デクスハイマー》ルフトメンシュ 23VT

ふくよかでジューシーな果実味と拡がるナチュラルな旨味

1992年生まれで素晴らしいナチュラルワインを造り上げるドイツ期待の若手生産者マキシミリアン･デクスハイマー氏。

2016年に実家のワイナリーを継ぎ、彼のフィロソフィーと基に畑と醸造に変革をもたらし、独自のナチュラルワイン造りを志します。

ビオディナミ農法へ変換、2018年にはビオロジック農法を採用、

19VTからは醸造方法もナチュラル醸造に徹底し、飲み手を感動させるナチュラルなワインを造り上げています。

このワインは3品種のブドウから造られる白ワインのキュヴェ。

キュヴェ名は空気の人 = 夢想家を意味しています。

平均樹齢22年のシルヴァーナー、ヴァイルブルグンダー、ピノグリを使用。

全房でプレスし、12hlと24hlのフードルで9ヵ月間発酵・熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰前に極少量添加するのみ。

黄色の強いグリーンイエロー色の外観から、トロピカルフルーツや白い花、ハチミツ、白胡椒の香り。

旨みを伴ったふくよかでジューシーな果実味と酸味のバランス感。

余韻のほんのりスパイシーなニュアンスも心地よい一本です。

白微発泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。