《ラファエル･ギュイヨ》アルマテ 24VT

2024 年にマコンの買いブドウで醸造した一度限りのアリゴテのキュヴェ

ラファエル・ギュイヨは 1991 年生まれのミレニアル世代のナチュラルワインの造り手です。

高校卒業後、様々なワイナリーで研鑽。並行してボーヌの CFPPA（農業專門教育センター）で栽培と醸造を修めました。

ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、

2016 年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設立。

購入したブドウから、一度限りのキュヴとして 2016 ヴィンテージのワインを 3 種類造りました。

その後、ヨンヌ県、シャブリの南東にある Treigny トレニー村に本拠を移しました。

そして、2018 ヴィンテージからは、新たに同じヨンヌ県のビオで栽培を行っている知人ドメーヌからブドウを購入して、

生まれ故郷であるヨンヌ産にこだわったナチュラルワイン造りをしています。

また、2018 年の秋に地元の引退するヴィニュロンから、ピノ・ノワールが栽培されている 1.5 ヘクタールの畑を引き継ぎ、

ドメーヌとしての栽培と醸造も始めました。

このワインは買いブドウのアリゴテから造られるキュヴェ。

例年はサン･ブリの買いブドウから造られていますが、2024年は不作だったため、マコンの買いブドウから造られています。

キュヴェ名の『Amaltéeアマルテ』とはとは古代ギリシャ語で『優しい女神』という意味。

手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし自然に清澄させた後、グラスウールのタンクで、野生酵母で自発的に発酵。

酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。

その後、ホウロウのタンクで自発的なマロ発酵（2024年は1/2のみ行われた）と熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰前に必要最低限添加するのみ。

『石原のコメント』

ラファエル氏が手掛ける買いブドウのアリゴテのキュヴェ。

24VTはマコンの買いブドウということもあり、結構イメチェン。

一度限りということでこういうのもありなんでしょうか…。

熟した柑橘や青リンゴを想わせるアロマティックな香りがかなり印象的。

あったかいところ生まれのアリゴテって感じです。

柔らかい口当たりは流石ラファエル･ギュイヨ！！

丸みのある果実味と余韻を引き締める酸味。スイスイと身体に流れる液体。

毎年ラファエル氏のアリゴテを飲んでいる人にも是非その違いを感じてもらいたい一本。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。