《リッカ･テッラ》デイジー･チェーン･モスカート23VT

華やかさと洗練された飲み口

近年オーストラリアのワインシーンを騒がすワイナリーの1つ「リッカ･テッラ」。

2019年頃から急速に登場し始め、今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは彼らのワインが並びます。

オーナーのリッカ･テッラは栽培家のプロであり、2015年にはワイン誌の「歴史に名を遺す栽培家」にも選出されています。

ワインは全て彼が信頼する3ワイナリーの醸造家によって委託醸造されています。

「リッカ･テッラ」の名前で出されるワインは全て手摘み、野生酵母によって自然発酵され添加物の使用も必要最低限。

安定したクリーンな酒質は大前提であり、個性的でありながらも日常に溶け込むカジュアルさを兼ね備えたものとなっています。

このワインはリッカ･テッラが手掛ける華やかな香りが特徴の白ワイン。

24VTはヴェルメンティーノ、ジビッポ、ﾐｭｽｶ･ﾌﾞﾗﾝ･ｱ･ﾌﾟﾃｨ･ｸﾞﾗﾝ、グルナッシュ･ブランの4品種から造られています。

ステンレスタンクで野生酵母による醗酵・熟成。

マスカットやライチ、レモングラスなどの華やかな香り。

前VTと使用品種も変わっているため、アロマティックながらも全体的に辛口な仕上がりになっています。

イタリア系品種がもたらす、酸味とミネラル感、洗練された飲み口の心地よさ。

エスニック料理などと合わせてみたい仕上がりです。

《秋元のコメント》

デイジーって付くだけあって、柔らかーいお花の香り。

香りが甘い分、味のドライさが目立ちますが口当たりが柔らかいので色んな表情が見えます。

１日目の方がまろやかで、２日目は酸がより出た気がしますが余韻の南国果実っぽさがより際立ちました。

白/辛口