《レミ･セデス》サンプルムース 24VT

レミ･セデス氏が全精力を注ぎ込んだ渾身のガメイロゼ！

元プロのアコーディオン奏者で、真面目で人懐っこくて繊細な芸術肌の生産者。

2004年からボルドー孤高の自然派で400 年以上の歴史のある「シャトー・ルピュイ」で 6 年間働き、

農協などで様々な経験を積んだのち、2013年にドメーヌを設立。

冷たい雨が降るような厳しい産地でありながら素晴らしいナチュラルワインを造り上げています。

現在では当初から育てていた1.5haのムロン・ド・ブルゴーニュは全て若手生産者に手渡し、

2.5haだけのガメイに全エネルギーを注ぎ込んで栽培とワイン造りを行っています。

このワインはミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだからこそ生みだされた、渾身のロゼワイン。

24VTは雨による収量減のため、全ての区画のガメイをこのサンプルムースに詰め込まれています。

グラップ・アンティエールのぶどうを冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。

その後 1 ヶ月半のマセラシオン。その後マロラクティック発酵。フードル樽にて 3 ヶ月間熟成。SO2無添加。

オレンジがかったサーモンピンク色の外観から、ピンクグレープフルーツやイチゴ、スモモの香り。

エチケットの印象そのままに、柑橘の果実味と凝縮した旨味が口いっぱいに拡がります。柑橘爆弾！！

果実、ミネラル、酸のバランスがどれも高い水準で表現されており、最高のヴィンテージというレミ氏の言葉も頷ける仕上がり。

一度飲んだら忘れられない凝縮した味わいをお楽しみください。

ロゼ/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。