《ローズィ･エウジェニオ》アニーゾス 19VT

3品種が生み出す一体感

トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けてきた最高の生産者ローズィ･エウジェニオ。

彼が「偉大なワイン」を造るための試行錯誤は、畑の環境のみならず、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を行っており、

他の者には到達することのできない素晴らしいクオリティのワインを造り上げています。

このワインは彼が現在唯一造る白ワインのキュヴェ。

トレンティーノには存在しない「偉大な白ワイン造りたい」、という想いから造られました。

樹齢10~40年のノズィオーラ、ピノ･ビアンコ、シャルドネの3品種のブドウを使用。

区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。除梗し、すべてのブドウで果皮と共に醗酵を終える。圧

搾後、醗酵が終わり切る前、段階的にアッサンブラージュを行い、木樽にて24ヵ月、ボトル詰め後12か月の熟成。

2019年は酸のエレガントさを感じるヴィンテージ。

それぞれの品種の個性を表現しつつも、バランスの取れた味わいと繊細さ。

柔らかな果実味と華やかな香り。

繊細さとふくよかさを併せ持ち、タンニンも感じつつ、その余韻の長さには驚かされます。

また、抜栓してから時間の経過とともに果実味が開き、より味わいに膨らみがでます。

ゆっくりと時間をかけて楽しめる、素晴らしいクオリティのワインです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの素晴らしい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。