《ダニエーレ･ピッチニン》ラリオン 24VT

2品種が織り成す調和のとれた味わい

若くして友人と始めたレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ･ピッチニン氏。

2003年(23歳のとき)に偶然試飲したアンジョリーノ･マウレ氏(ラ･ビアンカーラ)のワインに感銘を受け、

今まで自分が扱ってきたワインと全く違う世界観で造られているワインの味わいに驚き、それが何から生まれているのかを知るために、

休日にアンジョリーノ氏(当時50歳)のワイナリーを訪れ、畑仕事や醸造の手伝いをするようになりました。

現代醸造で必要とされている工程や化学的な加工用の調剤がなくともワインを造ることができることを改めてダニエーレに気付かせ、

醸造がシンプルなだけに逆に底が知れない奥深さがあるワイン造りに魅了されるきっかけとなりました。

2006年にレストランの権利を売却しワイナリーをスタート。

祖父が生まれ育ったムーニ地区の自宅近くの自分で開墾した畑にドゥレッラ、ムーニよりも標高が高い畑にピノ･ネーロを植え、

樹齢20年ほどのシャルドネ、ドゥレッラ、カベルネ、メルローが植わった借りていた畑でブドウを収穫し自身の初めてのワインを醸造しました。

2009年まではアンジョリーノ氏の醸造設備を借りていましたが、2010年ムーニにワイナリーが完成したため、

以降はすべての作業を自らのワイナリーで行っています。

このワインは土着品種ドゥレッラとシャルドネの2品種から造られる白ワイン。

22VTまでは「ビアンコ･ムーニ」としてリリースされていましたが、23VT以降からは「ラリオン」という名前に変更されています。

シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。

ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵。ブレンドされ、10ヵ月間木樽で熟成の後にボトリング。

「石原のコメント」

ドゥレッラのもつしっかりとした酸味とシャルドネがもつ豊かな果実味が調和した味わい。

ピュアな果実味と活き活きとした酸味、全体を支えるミネラル感。

余韻にかけては旨味も感じる、充実感のある味わいです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。