オーストラリア
《BKワインズ》スキン・アンド・ボーンズ PN 22VT
¥5,346(税込)
生産地域 | オーストラリア |
---|---|
生産者 | BKワインズ |
タイプ | 赤ワイン |
品種 | ピノノワール100% |
容量 | 750ml |
5VTぶりに日本へと割当がされた上級のピノ・ノワール
ニュージーランド生まれのブレンダン・キース氏によって、2007年に誕生したワイナリー。
アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、
南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する生産者の一人です。
この生産者の目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。
野生酵母での醗酵やSO2最小限の使用(ペットナットはSO2無添加)は当然のことですが、
オフ・フレーヴァーなどはまったく感じさせないクリーンでナチュラルな味わいのワインを造り上げています。
出来上がるワインは極めて高い完成度を誇り、シリアスな側面とフレンドリーな表情を併せ持つ見事な個性を獲得しています。
このワインは5VTぶりに日本へと割当がされた上級のピノノワール。
収穫されたブドウはクローン毎に仕込み、破砕せずに開放タンクへ。
自重で潰れたジュースから自然醗酵が始まり2-3週間後にオーク樽へとプレス(10%新樽)、そのまま10ヶ月熟成しアッサンブラージュ。
少量のSO2を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。
赤/ミディアムボディ
※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。
味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。
保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。
Wine Columnワインコラム
-
POSTED/2024.07.19
こんにちは。 すっかり暑くなりましたね。 ビールや、スパークリングワインが美味しい季節です! さて先日、結婚記念日にお寿司を食べに行ってき...
-
POSTED/2024.06.14
パン好きのパン飲み
こんにちは! ワイン担当の秋元です。 皆さんワイン飲んでますか?ちゃんとご飯食べてますか? 写真は人生イチおいしかったブリオ...
-
POSTED/2024.05.18
GW
こんばんは ワイン担当のしずかです。 日中暑いが、夜寒い。の繰り返しでいったい今は何月なのか、、、?と 時々分からなくなっています。 &...
-
POSTED/2024.04.02
おなかいっぱい
こんにちは。ワイン担当(見習い)の秋元です! 4月に入りポカポカですね~。 色んな季節行事にあやかり、たくさん飲ませて頂いてます! &nb...