オーストリア
《wabi-sabi》ZW nr#1
¥2,200(税込)
生産地域 | オーストリア |
---|---|
生産者 | wabi-sabi |
タイプ | 赤ワイン |
品種 | ツヴァイゲルト 100% |
容量 | 750ml |
和食との相性が良い味わい
「ワビ・サビ」は、オーストリアのワイン商「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、
2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、
広く世界に紹介することを目的としています。
統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。
このシリーズは日本の『わびさび』の考え方に感銘を受け、工学的に完全設計された製品ではなく、
生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であるという考えの元、
個性ある美しい味わい、造り手の愛が込められた「作品」となっています。
天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで発酵後、大樽で4ヶ月間熟成。SO2は最小限添加するのみ。
滑らかなタンニンと控えめなスパイスの香り。アフターにホロっとした優しい苦みが全体を引き締めています。
食材の質を引き立てる味わいで料理に優しく寄り添います。
赤/ミディアムボディ
Wine Columnワインコラム
-
POSTED/2023.09.29
僕小林です&おつまみコラム第二弾(‘ω’)
こんにちは! 小林です! まだまだ暑いですが、体調崩されてないでしょうか? テニスが趣味の僕としてはスポーツの秋がとても待ち遠しいです(^^♪ さ...
-
POSTED/2023.09.05
ぼく小林です&おつまみコラム第一弾(‘ω’)
こんにちは!('ω') 6月にかき沼に入社致しました小林です!今までは料理人として、西洋料理に携わっていました^ ^宜しくお願い致します。 ...
-
POSTED/2023.08.23
わたしのなつやすみ
こんばんは ワイン担当のしずかです。 本日も暑すぎて ご来店もあまり多くないので珍しく夜の更新です! 夏季休暇、皆さまは...
-
POSTED/2023.07.28
246
こんにちは、ワイン担当のしずかです。 石原は一生懸命、オンラインの商品登録してくれているので、 また私の登場で失礼します!笑 あっついです...