《ノティール》ロディセ 21VT

たっぷりのエキスとフレッシュなタンニン

南仏バニュルスに本拠地を置く生産者ファビエン氏。

10年間音楽の世界におりましたが、リヨンのラジオの会社で務めている頃、南仏ペルピニャンの旅行中に今の奥様と出会い、

太陽に憧れ2人で南仏に移住する事を決め、折角なら自然の中で仕事をしたい！とワイン造りを目指します。

2008年から5.2haの畑をビオで栽培を始め、2017年からバニュルスの偉人ブルノ･デュシェン氏率いる9CAVES の一部屋を借りてワイン造りをスタート。

まだまだワイン造りの歴は浅いものの、優しくエレガントでしたたかなポテンシャルの高さとピュアーな味わいには驚きます。

真面目で少し控えめですが、明るくお茶目な楽しいお人柄で、エチケットデザインはすべて生産者ファビアン氏自身による鉛筆の直筆画が採用されています。

このワインは長編叙事詩『オデュッセイア』からキュヴェ名の発想を得て名付けられたキュヴェ。

平均樹齢22年のシラーを使用。醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成。SO2無添加で瓶詰め。

黒色のしっかりとした濃い紫ガーネット色の外観から、プルーンやカシスジャム、火打石や湿った土、還元由来の香り。

完熟の果実味が甘く、たっぷりのエキスとフレッシュなタンニン。

バランスのよい味わいが心地良く、温暖な産地らしい太陽のエネルギーを感じる仕上がりです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。

★ Special Price ★

￥4,180-(税込) → ￥3,344-(税込)