かき沼厳選のワインが購入できるお店
【かき沼ワインストア】

かき沼ワインストア

VIEW CART
MENU

《クリスチャン・ビネール》サヴール マセレ 22VT

22VTはマセレーションをしたキュヴェ!

 

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

 

このワインはビネール氏が造る飲み心地を追求したキュヴェ。

例年は白ワインとして造られますが、22VTは暑かったため糖度を下げるイメージでマセレーションをしたスタイルで造られました。

アムルシュヴィール村、オーセロワ、ピノブラン、シャスラを主体に6品種のブドウを使用。

全房で一部醸し、足でピジャージュを施した後セメントタンクで11ヶ月発酵・熟成。

ブドウが少し繊細だったためフィルターにかけ、少量のSO2を添加。

 

琥珀色の外観から、カリンや黄金飴、ママレードの香り。

甘さが感じられる果実味に力強いタンニンと心地良い酸味。

旨味のあるたっぷりのエキス感が楽しめます。

 

オレンジ/辛口

 

※こちらの商品はお一人様1本までとさせていただきます。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

 味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

 保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。