【完売】《フュメイ･シャトラン》クレマン･デュ･ジュラ ロゼ NV

濃密な果実味に想わずウットリ…

80年代半ば、ラファエル氏とアデリーヌ氏の夫婦がジュラでぶどう栽培を開始したワイナリー。

現在は二人の息子マラン･フュメイ氏が主導となってワイン造りを行っています。

蔵元名はフュメイ（父の苗字）シャトラン（母の苗字）から名づけられました。

若き醸造家マラン氏の師匠は父と父の従兄にあたる『ジュラを代表する蔵元』と称されるステファン･ティソ氏。

まだまだ現役の父とともに、一層ナチュラルなワイン造りに舵を切ったの息子のマラン氏のもと、

細かな工夫を加えたスタイル開始し、もともと少なかったSO2添加量もさらに減り、

現在は極少量添加のみのより自然でクリーンナチュラルなスタイルとなっております。

このワインはピノノワール単一で造られるクレマン・デュ・ジュラ。

樹齢 20 年～45 年のブドウを使用。グラップ・アンティエールのブドウをプレス後ステンレスタンクにて自然に発酵。

デコルジュマン後 3 ヶ月熟成。無濾過･無清澄。

イチジク、レーズンを思わせる芳醇なアタックを優しく包み込むクリーミィで上質な泡。

ナッツや小麦の香ばしさも感じられ、溢れるジュラ特有のミネラルと果実味が見事に絡み合っています。

濃密な果実味に想わずウットリとしてしまうこと間違いなしです。

ガスが抜けてからも美味しいのがこのワインの良いところ。乾杯から食事中までこれ1本で楽しめてしまいます…♪

ロゼ泡/辛口