WINELES GAUCHERS【レ･ゴーシェ】

レ・ゴーシェはセドリック･フルーリーが 2017 年にロワールに設立したナチュラルワインのドメーヌ。
国際 NGO の仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで 15 年間働いていましたが、休暇やヴァカンスにはフランスに戻り、
クロ･テュ･ブッフのティエリー･ピュズラ氏やラ･グラップリのルノー･ゲティエ氏の下で収穫や醸造を経験。
その後、本格的にワイン造りに携わりたいと考え、2017 年に地元に小さな畑を購入して、僅か 1 樽から自身のワイン造りをスタート。
セドリック氏のワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいで、瞬く間に人気に。
現在ではフランス各地のナチュラルワインショップやパリのナチュラルワインのレストランで販売されている他、
デンマーク、オランダ、スイス、ドイツなどにも輸出されています。
栽培においてはビオディナミの手法を採用、醸造においてもワインは野生酵母で自発的に発酵させ、
醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造されます。