《クリスチャン･ビネール》ボンビッシュ･ブル リズリン 22VT

厚みのある果実味と心地よい酸味

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の村に位置するドメーヌ･ビネールは1770年からワイン造りを行っている名門です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

このワインは土壌の違う高樹齢と若樹のリースリングを使用したキュヴェ。

100年以上のフードルで発酵、糖が残った状態で23年の収穫時期に瓶詰め。

無濾過･無清澄、SO2無添加。

「石原のコメント」

ビネール氏が手掛ける微発泡の新キュヴェ。

白く濁ったオレンジ色の外観から、ビワやアプリコット、黄桃などの黄系果実とハーブの香り。

口当たりのよい微発泡で、ピュアで厚みのある果実味と寄り添う心地よい酸味。

前回と同一VTの入荷となりますが、瓶内醗酵が進んだのか、

前回よりもガス圧がやや強く、ややドライな味わいに成長している印象です。

飲み心地で抜群で、この値段でこの味わいはその場にいるみんなで取り合い必須(笑)

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。