《グッド･インテンションズ･ワイン》リディキュラスリィ･レッド 22VT

ジューシーなカベルネソーヴィニヨンも魅力的

有機農法を勉強してきたアンドリュー･バーチェル氏とその妻ルイーズ氏（ミュージシャンでもある）が地元へと帰り、

2014年から文字通りガレージでワイン造りを始めたのが『グッド･インテンションズ･ワイン』。

グッド･インテンションズ･ワインの理念は、

「自分たちで100％有機栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロワールが現れた個性的かつ“クリーン”なナチュラルワインを表現すること」であり、

そのために現在6.5haとなる畑（リースもある）の管理、コルクへの仕様変更、

一部ワインへの極少量のSO2添加（無添加の場合はリリースまでしっかり熟成期間をとる）といった方針に踏み切り、

その成果は近年リリースされているワインたちにしっかりと出ています。

土地をリスペクトする彼らがビオディナミ農法を実践することで得られたブドウから造られる液体は、

彼らにしか表現できないオリジナルなナチュラルワインとなっています。

ライムストーン･コーストに位置するビオディナミ農法の畑で育つカベルネソーヴィニヨンを使用。

除梗され 1 日のみマセレーション。野生酵母による自然醗酵。

プレス後、ステンレスタンクで約２カ月熟成。無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に極少量添加されるのみ。

ルビー色の外観から、摘みたてブラックベリーやカシス、ほんのりハーブの香り。

濃い系品種のカベルネソーヴィニヨンを使っていながら、タンニンは控えめでジューシーな口当たり。

フレッシュな果実味が口中に拡がり、余韻も滑らかで心地よい質感です。

ゴクゴク飲みたくなってしまう、新しいカベルネソーヴィニヨンの魅力を発見できる1本です。

生産者アンドリュー氏曰く「カベルネ・ヌーヴォ」。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2極少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。