《シャトー･ド･ゴール》カンパーニュ･ブラン シャルドネ

ジューシーでボリューム感のあるシャルドネ

南仏リムーに位置するシャトー・ド・ゴール。オーナーのピエール・ファーブルは、

南仏で5世代続くブドウ栽培家の家系に生まれ、エンジニアとして活躍した後、2004年に13世紀の古城を含む広大な土地を購入しました。

自然な栽培と高品質なワイン造りを目指し、若き醸造家マーク・ベルトランとともに畑の再生に着手。

2006年から本格的なワイン造りを始め、品質が評価されたことを機に、2012年には一家で南仏へ移住しました。

畑は標高約300mの緩やかな斜面に広がり、森に囲まれた独立した環境にあります。

標高による冷涼さがワインに酸をもたらし、南仏の豊かな日照と果実味に、フレッシュさを与えています。

2004年の購入後、化学製品を使用しない栽培への転換を進め、自然なブドウ栽培を追求してきました。

醸造責任者のマークは、ブルゴーニュの醸造学校で学び、アルザスやオーストリアなどでも経験を積んだ人物。

北方の産地で培った知識も生かしながら、南仏のテロワールを表現するワイン造りに取り組んでいます。

オーナー自身が描いた絵をラベルに採用している点も、このシャトーならではの魅力です。

このワインは樹齢60年のシャルドネから造られるキュヴェ。

全房で、空気圧式圧搾後、400Lの木樽で発酵・熟成。

無濾過・無清澄、SO2は瓶詰前に少量添加するのみ。

「インポーターのコメント」

グレープフルーツやカリンのアロマを感じます。ジューシーでボリュームあるしっかりとしたアタック。

シャルドネらしい好バランスで、後味の綺麗な酸が心地よく、しっかりとした旨味も感じられるコスパの良い白です。

「石原のコメント」

ジューシーでボリューム感を感じられる白ワイン。

ちょっとの樽のニュアンスが満足感のある味わいを演出してくれています。

白/辛口