【完売】《ソモス》ナランヒート 24VT

アロマティックな香りと柔らかい旨味

ソモスは 2013 年南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルに設立されたワイナリーで、

オーナー醸造家はメキシコ人で現在はオーストラリア国籍を取得しているマウリシオ･ルイス･カントゥー氏。

主にマクラーレン・ヴェイルおよびアデレード・ヒルズ産のビオディナミ/オーガニック農法で栽培されたオルタナティブ品種から、

最低限の人的介入アプローチでクオリティに真摯に、さらに挑戦心と遊び心溢れるスタイルで多彩なワインを生み出しています。

ワイナリースタート当初はバロッサ・シラーズなど伝統的なスタイルでワインを生産していましたが、

それだけで彼の創造性が満たされるわけもなく、オーストラリアの多様な気候に合致した、

しかしメジャーな国際品種ほどには知られていないマイナーなオルタナティブ品種に取り組むようになりました。

醸造面でも野生酵母による自然醗酵、最小限の亜硫酸以外の添加物を用いない最低限の人的介入アプローチを実践。

2021 年には念願となる自前の醸造所も新設され、今後の展開からいよいよ目が離せません。

このワインは24VTよりエチケットもリニューアルして造られるオレンジワイン。

ビオディナミおよびオーガニック栽培の畑のヴェルデーリョとヴィオニエを使用。

野生酵母による自然醗酵およびスキン・コンタクト（14～180日間）。

オーク樽（主に500L）にて6-9ヶ月熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に少量添加するのみ。

色の濃いオレンジ色の外観から、カリンや芳醇で優しい紅茶の香り。

ジンジャーのようなスパイシーさと焼き上げた洋梨のデニッシュのようなニュアンス。

少しの樽のニュアンスと程よく馴染んだきつくないタンニン。

洗練されていながらも複雑かつ魅惑的な香りと味わいが感性をくすぐります。

初心者にも飲みやすいオレンジワインです。

造り手曰く「豚肉や鶏肉と相性が良い。脂の乗った白身の焼き魚ともいい感じだよ！」とのこと。

「秋元のコメント」

品種由来の香りをしっかりと出したアロマティックさが魅力。

ロス･エレメントスに比べて、スパイスのお菓子感や焼きリンゴっぽい香り。

柔らかい口当たりに旨味と酸がしっかり感じられるも総じて重さは感じさせません。

オレンジ/辛口