《ソモス》ピノ･ムニエ 22VT

エキゾチックでエレガントなピノ･ムニエ

ソモスは 2013 年南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルに設立されたワイナリーで、

オーナー醸造家はメキシコ人で現在はオーストラリア国籍を取得しているマウリシオ･ルイス･カントゥー氏。

主にマクラーレン・ヴェイルおよびアデレード・ヒルズ産のビオディナミ/オーガニック農法で栽培されたオルタナティブ品種から、

最低限の人的介入アプローチでクオリティに真摯に、さらに挑戦心と遊び心溢れるスタイルで多彩なワインを生み出しています。

このワインはアデレード・ヒルズ産のピノ・ムニエから造られる赤ワイン。

冷涼な単一畑から収穫されたブドウは全房のままステンレス・タンクで密閉したまま自然醗酵およびカーボニック･マセレーション。

ステンレスへプレスし、そのまま熟成。無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に必要最低限量添加されるのみ。

深みを伴う冷涼感溢れるラズベリーやクランベリーなどの赤果実に、華やかな花の香り。

複数のハーブやアセロラ、チェリーなどのニュアンス。

冷涼な果実味と酸味、きめの細かいタンニンのバランス感。

エキゾチックで妖しい魅力を備えたエレガントな仕上がりの一本です。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。