【完売】《ソンシャイン･ヴァン》ペタル 21VT

穏やかな口当たりとフレッシュベリーのニュアンス

オランダ、ベルギー、イギリス、モンルイでソムリエとして働いてきたオランダ出身の女性醸造家。

ビオのブドウを使用し、自然酵母での発酵はもちろん、酸化防止剤の添加もごく少量もしくは無添加でワイン造りを行っています。

21VTよりロワールからサヴォワに移動し、畑とカーヴを購入してワイン造りを再スタート。

これまで続けてきたアルザスとロワールの買いブドウでのネゴシアンものも継続し、21VTGより醸造場所もサヴォワに移して仕込まれました。

ロワール:アンジュー地区から購入したグロローグリは全房で6日間醸し後グラスファイバータンクで発酵･熟成。

アルザスから購入したミュスカルージュは直接圧搾しステンレスタンクで発酵･熟成。

アッサンブラージュし3ヶ月熟成。SO2無添加で瓶詰め。

透明感のある淡いガーネット色の外観から、ブラックチェリーやナツメ、青草の香り。

穏やかなアタックに摘みたてベリーの酸味と渋味。

高めの酸とミネラルのニュアンスが液体に奥行きを与えています。

2産地の個性が上手く合わさった仕上がりです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。