【完売】《ペリンヌ･フレヌ》レ･バス･クロワ 20VT

こちらの商品はおかげさまで完売となりました

リューディー”レ･バス･クロワ”のムニエ単一で造られるキュヴェ

※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。

※2本限定の為、輸送中の破損などの万が一の交換等は不可とさせていただきます。予めご了承ください。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

モンターニュ・ド・ランス地区の最南端の村セルミエに本拠を置く1990年生まれの最新鋭女性グローワー:ペリンヌ・フレヌ氏。

2019年に父から畑を引き継いで、2020ヴィンテージから自身のシャンパーニュの醸造をスタート。

父親からブドウ栽培の情熱と知識を受け継いだペリンヌは、家業に新しい風を吹かせたいという想いから、

父とは異なる独自のプロジェクトとして自分名義のシャンパーニュをリリースしています。

デビュー・ヴィンテージとなるキュヴェは、セルミエの村へのオマージュとして、セルミエのブドウ 100%のキュヴェ。

早くも各国争奪戦となっています。

このワインはリューディ”レ･バス･クロワ”より、ムニエ単一で造られるキュヴェ。

手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。自然に清澄を行った後、容量500リットルの大樽（新樽は用いない）で発酵。

圧搾後、引き続きシュール・リーの状態で10ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。SO2は圧搾時に必要最小限添加するのみ。

その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。ティラージュには、ベースワインにサトウキビを混ぜて攪拌した自家製リキュールを使用。

ドザージュにはMCRを使用。ドザージュは1g/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量1,100本。

「石原のコメント」

今回初リリースとなるリューディ”レ･バス･クロワ”のムニエから造られるキュヴェ。

(エミリアン･フヌイユとかこのリューディでキュヴェ造ってますね。)

ムニエ単一のシャンパーニュの中には、味わいにややもたつきがあるものもありますが、このキュヴェにはそれを感じません。

このキュヴェに使われている区画は北向きの斜面の為、日照の影響による過熟が起きず、

酸をしっかりと残しながらムニエらしい果実味を内包したブドウが収穫できる場所となっており、

結果として出来上がるこのキュヴェも、タイトさを感じる味わいに仕上がります。

ムニエらしいコクがありながらも、全体を引き締める酸の高バランスが楽しめる一本です。

白泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。