《ミューラー･ケベルレ》サンビオーズ 23VT

華やかで複雑な香りながらスルスルと飲める軽快なスタイル

1961年に設立された家族経営のドメーヌ。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッド･ケベルレ氏がナチュラルワインへ方向転換していく中で、

アルザスナチュラルワインの大御所クリスチャン･ビネール氏が運営しているピルエット グループにも参加。

ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、

グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、生産者自身のスキルアップにも繋がりました。

何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、

十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。

このワインは複数品種のブドウから造られるオレンジワイン。

区画内で生態系が循環するように葡萄以外の様々な樹木を植える事で、区画内に自然のバランスを造り出した畑のブドウを使用。

イノックスタンクで3日間グラップアンチエールのマセラシオンを行い、その後プレス。更に8か月間イノックスタンクで熟成させた後瓶詰。SO2無添加。

オレンジ掛かった薄ピンク色の外観から、マンダリンオレンジや柑橘のジャム、杉の木のような香り。

味わいはブラッドオレンジやマンダリンオレンジの様な果実味。

６品種を使用しているため複雑を感じ、タンニンはソフトでしっかりした酸が底支えしています。

華やかすぎず、余韻にはドライに引き締まった旨味が残ります。

オレンジ/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。