【完売】《ラッタ》トランキル ブラン･ド･ノワール 21/22VT

長期熟成させてリリースされたクリーミーな泡感と果実の充実

2018 年にグルメワイントラベラー誌によって「Young Winemaker of the Year / 最優秀若手醸造家」に選出され、

冷涼な気候を有するヴィクトリア州中西部の畑から刺激的なワインを造りだすオーウェン･ラッタ氏。

既にオーストラリアにおいて才能溢れる新世代の醸造家として国内で圧倒的な評価を得ています。

元々化学物質に汚染されていなかった自社畑は現在有機農法に移行しており、今後はバイオダイナミック/ビオディナミ農法への移行が進められており、

醸造面においても、野生酵母による醗酵、最低限の酸化防止剤以外の添加物不使用という基本アプローチの上で造られています。

このワインは長期熟成させたブラン・ド・ノワールの瓶内二次醗酵スパークリングのキュヴェ。

ベースとなったのはピラニーズ産のネッビオーロ＆サンジョヴェーゼ（破砕せずにプレス、ステンレスおよび古樽熟成させていたもの）、

その2021産および2022 年産をブレンド。

瓶内熟成期間は18ヶ月、デゴルジュマン時に砂糖やリキュールの添加は行わないゼロ・ドサージュ。

クリーミーな泡に香ばしいイースト、ストロベリーを想わせる可愛らしい果実と酸。

辛口だが質感のしっかりした果実味があり味わい深い。

白泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。