《レテール･クレアティフ》アムール･ウフ 24VT

トゥルソーとプールサールのブレンドによるキュヴェ

ブラジル育ちのイタリア人のカップルが 2023 年に興したレテール・クレアティフ。

マリーナとイスラエルの二人は、ブラジルで家族と共に 12 年に亘り、アグロフォレストリーとビオディナミでナチュラルワインを造っていましたが、

ジュラの生産者達に憧れて 2021 年にフランスに移住。

レ・ドロミーのセリーヌ・ゴルマリーの下で働きながら 2023 年からワイン造りを始めました。

既にブラジルで 10 年以上ナチュラルワイン造りの経験がある二人のワインは個性と感じさせる素晴らしい味わいです。

ドメーヌにとって、ナチュラルワインとは、テロワールの自然な表現を発見する哲学的な選択の結果であり、

畑では除草剤、殺虫剤、肥料、その他の合成物は一切使用していません。

醸造においても野生酵母による自然な発酵を行い、亜硫酸も含めいかなる醸造添加物も使用おらず、濾過を清澄もしません。

また、醸造機器や設備の洗浄にも化学薬品は一切使用していません。

このワインはトゥルソーとプールサールのブレンドによるキュヴェ

『Amour Ouf アムール・ウフ』とは、直訳すると、フランス語で「あー、愛」!という意味。

このキュヴェは、シャルドネに囲まれた、僅か 10 畝のトゥルソーとプールサールの混植の区画から生まれており、ドメーヌの中でも最も生産量が少ないキュヴェ。

土壌は、非常に個性的な赤色泥灰岩で、毎年、この畝のブドウがドメーヌで最も早く収穫され、

そして、マリーナとイスラエルの二人は情熱と希望と高揚感に満ちた瞬間を迎えます。

この言葉は、まさに造り手の二人が収穫の最初に感じる、「狂気と呼べるような情熱、強いエナルギー」を表していることからこの名前が付けられました。

同じ日に手摘みで収穫した 2 品種を混醸する。

ダイレクプレスしたプールサールの果汁の中に完全に除梗したトゥルソーのブドウを入れて、野生酵母のみでステンレスタンクでアルコール発酵。

SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。マセラシオンはアンフュージョン(煎じる)のみ。

圧搾後、引き続きステンレウタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過、SO2 も無添加で瓶詰め。

「石原のコメント」

ブラジル育ちのイタリア人カップルがフランス：ジュラ地方でワイン造る新世代ドメーヌ。

上記造り手さんの情報からも何となくわかりますが、しがらみや風習、慣習、常識にとらわれない自由なワインを造り上げています。

トゥルソーとプールサールという所謂ジュラ赤の主要品種ではありますが、王道スタイルではなく、

このお二方らしいセンスあふれるキュヴェに仕上がっています。

ジュラらしいトーンの低さはベースにありながらも、ナチュラルでピュアな果実味が何よりも好印象。

気持ちよい酸味とじんわりと拡がる旨味の調和。野暮ったさは皆無。

度数11度とやや低めながらも、構成要素がしっかりとあるので薄さや軽さは感じさせません。

ナチュラルワインとして質の高い一本。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。