オーストリア
《wabi-sabi》GV nr#1
¥2,112(税込)
生産地域 | オーストリア |
---|---|
生産者 | wabi-sabi |
タイプ | 白ワイン |
品種 | グリューナー・ヴェルトリーナー 100% |
容量 | 750ml |
食事に寄り添う優しい味わい
「ワビ・サビ」は、オーストリアのワイン商「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、
2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、
広く世界に紹介することを目的としています。
統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。
このシリーズは日本の『わびさび』の考え方に感銘を受け、工学的に完全設計された製品ではなく、
生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であるという考えの元、
個性ある美しい味わい、造り手の愛が込められた「作品」となっています。
ミネラル感のある香りに角のとれた酸味。
全体が主張しすぎない優しい旨味に溢れています。
出汁を効かせた和食とも非常に相性が良いです。
白/辛口
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