【完売】《リキッド･ロックンロール》ゲットー ドルチェット21VT

ジューシーな果実味とスパイス感の調和

音楽とワインのある人生を愛する2人によって2013年に設立されたワイナリー。

トラディショナルとナチュラルの”融合”ともいえるような考え方でワインを醸造しており、

野生酵母による発酵と必要最低限の添加物使用によって、クリーンで安心して楽しめるナチュラルワインを造り上げています。

オープンファーメンターで人の足で潰しながら8日間野生酵母による発酵、

ステンレスタンクで落ち着かせたあと、フランス産の古樽に移し、6ヶ月間熟成。

濃い目の黒紫色の外観から、ブラックベリーやカシスなどの黒系果実と少しスパイシーな香り。

非常にジューシーで活き活きとした果実味とスパイス感が調和した味わい。

黒系果実を煮詰めた凝縮感と、ほんのりと樽のニュアンスが溶け込んだ甘やかで優しいタンニン。

親しみやすさと飲みやすさを備えた、誰でも楽しめる赤ワインです。

甘辛く味付けしたお肉料理と合わせたい！

赤/ミディアムボディ