《レ･ヴァン･ピルエット》ペットナット･ド･ファブリス NV

 モスト由来の天然の甘味

「クリスチャン･ビネール」氏、「ステファン･ヴァンワルド」氏が中心となって出来上がった、

ヴァン･ナチュール･アルザスの実験室的存在の自然派ワイン集団『レ･ヴァン･ピルエット』。

自分たちのドメーヌワインには蔵としてのスタイルがあるためにできな挑戦的なワインを造っています。

現在、ビネールはプロジェクトを離れ、ステファン・ヴァンワルトらが中心となって活動していますが、

その輪は広がり続け、参加生産者は約20名にまで及びます。

若手からベテランまで、すべての造り手にとって交流と挑戦の場となっているピルエット。

自由で、楽しくて、しかも美味しい、ヴァン・ナチュールの魅力がたっぷり詰まっています！

石灰質を含む土壌で育った葡萄を、成熟度を見極めて手摘み収穫。

ステンレスタンクで澱とともに8か月熟成後、糖分が残った状態で無濾過のまま瓶詰め。SO2無添加。

モスト由来の甘味がしっかり馴染んだ心地よい味わい。

「大人のネクター」と例えたくなるたまらないワインです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。